Паста с гуанчале и артишок

Дата: 15.05.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
350 г паста „Лингуини“
150 г гуанчале (бекон от свински бузи)
120 г маринован артишок
80 г сирене „Пекорино“
200 мл животинска сметана
100 мл бяло вино
20 мл зехтин
1 малка глава млечен чесън (2 стръка пресен)
1/4 връзка магданоз
кората от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Паста с гуанчале и артишокЧесънът се наситнява, а маринованият артишок се реже на едро.
2
Паста с гуанчале и артишок 2Беконът се нарязва кубчета и се поставя в студен тиган. Съдът се загрява и беконът се готви, докато се разтопи мазнината и месото започне да се пържи.
3
Паста с гуанчале и артишок 3Щом стане златисто, се налива зехтинът, може и този от маринатата на артишока, добавят се артишокът и чесънът.
4
Паста с гуанчале и артишок 4След 1–2 минути се деглазира с виното.
5
Паста с гуанчале и артишок 5Щом се редуцира, се налива сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Паста с гуанчале и артишок 6Пастата се сварява в подсолена вода до степен ал денте. Отцежда се и се добавя към соса. Готви се 1–2 минути. Ако има нужда се налива от водата от варенето на пастата.
7
Паста с гуанчале и артишок 7Поръсва се с настърганата лимонова кора и наситнен магданоз, дърпа се от огъня.
8
Паста с гуанчале и артишок 8Сервира се с настъргано сирене „Пекорино“.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

16.05.2018
Много вкусно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


178 ДУШИ ОНЛАЙН
Elka Spiridonova коментира рецептата Крем супа
Elka Spiridonova коментира рецептата Ризото с праз
Меди публикува рецептата Солен царевичен кекс
Радост публикува рецептата Пилешки дробчета на фурна
Радост публикува рецептата Пилешка супа
Бон Апети коментира рецептата Пасти „Жербо“
Меди коментира рецептата Тирамису без яйца
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта