.png)
Пикантни калмари с тиквички
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 агнешка плешка (2,6 кг)
1 агнешки комплект
300 г булгур (с варене)
100 г краве масло
2 връзки пресен чесън
2 връзки пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и зърна черен пипер на вкус
1 агнешки комплект
300 г булгур (с варене)
100 г краве масло
2 връзки пресен чесън
2 връзки пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка джоджен
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и зърна черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Агнешките дреболии се измиват със студена вода. Черният дроб се попарва във вряща вода за 2–3 минути.
2
Останалите дреболии, без булото, се сваряват в подсолена вода – до готовност. След това се отцеждат и се нарязват на кубчета, включително и дробът. Бульонът се запазва.
3
Лукът и чесънът се нарязват на едро. Запържват се в половината от маслото, докато омекнат.
4
Слагат се дреболиите, запържват се, добавя се булгурът и се пържи за кратко, овкусява се с нарязаните на ситно джоджен и магданоз, наливат се 700 мл от бульона, подправя се със сол и черен пипер.
5
Агнешката плешка се маже с останалото масло, овкусява се със сол, едро счукан черен пипер и червен пипер.
6
Булгурът с дреболийките се слага в тава, върху тях се поставя плешката и се покрива с булото (ако има такова).
7
Тавата се покрива плътно с алуминиево фолио. Пече се в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
8
След около 4 часа, когато месото стане готово, фолиото се отстранява, и агнешката плешка се запича, докато получи хубава ароматна коричка.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
03.09.2018 Здравейте !
Супер сте,.... а. и супер стана,... ммм !!!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
14.05.2017 Миро, виж стъпка 7.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
06.05.2017 Здравейте, Лора и Стоян !
Питане има относно тези рецепта
Гергьовско агне с булгур ....
Казвате на слаб огън, и дълго време
Времето го казвате - 4 часа, ... а температурата ,
тя колко градуса е ??
Поздрави - Миро Минчев
|
42 ДУШИ ОНЛАЙН
mnenkova коментира рецептата Свински пържоли с гъби и праз
Искра сготви Пиле „Маринара“
Силвия Р. коментира рецептата Хлебчета с червен лук и синьо сирене
Данаил Йосифов сготви Свищовска салата
Радо Манолов коментира рецептата Гьоза
ЛЮБОПИТНО
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
БЮЛЕТИН
