Гръцка мусака

Източник: Бон Апети

Дата: 23.07.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

532 783

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г патладжани
1 ч. л. риган
1 с. л. брашно
4 с. л. oлио (или зехтин)
1 глава лук
3 скилидки чесън
3 домата
30 г краве масло
400 г прясно мляко
500 г телешка кайма
1/4 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

След това се изплакват със студена вода, слагат се в намазнена тава, заливат се с малко олио и се пекат 20 минути при температура 200 градуса.

Лукът и чесънът се нарязват наситно и щом омекнат, се прибавят нарязаните на кубчета домати. Задушава се, докато се сгъсти.

След това се прибавя каймата и се подправя със сол, риган и канела.

Белият сос се приготвя, като брашното се запържва в масло до златисто. След това се разрежда с прясно мляко, посолява се и се оставя да поври 3-4 минути.

В глинен гювеч се слага каймата със зеленчуците, отгоре се подреждат патладжаните. Ястието се залива с белия сос и се пече 40-50 минути при температура 180 градуса.

Подобни рецепти:

Капама от Банско