.png)
Горещи английски хлебчета
Лора и Стоян
Гръцки козунак
Тук пада голямо заплитане на тестото и задължително трябва да присъства червено яйце в него
Източник: Бон Апети
Дата: 13.04.2012
1 час и 20 минути (и време за втасване)
18-20
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
19 174
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
1 кг брашно за козунаци
7 пакетчета суха мая (от 7 г)
2 пръчки канела
4 яйца
200 г захар
250 мл прясно мляко
1/2 ч. л. мастикс
150 г краве масло
3 сварени и боядисани яйца (червени)
1 жълтък за намазване
брашно за поръсване на плота
олио за тавата
сусам и филирани бадеми за поръсване
7 пакетчета суха мая (от 7 г)
2 пръчки канела
4 яйца
200 г захар
250 мл прясно мляко
1/2 ч. л. мастикс
150 г краве масло
3 сварени и боядисани яйца (червени)
1 жълтък за намазване
брашно за поръсване на плота
олио за тавата
сусам и филирани бадеми за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря в половината от затопленото мляко и се поръсва с малко брашно. Оставя се да шупне.
2
Маслото и останалото мляко се загряват в касерола, докато маслото се разтопи. Оставят се да се охладят.
3
Пръчките канела се заливат с 1 ч. ч. вода и се варят на умерен огън за около 5 минути. След това се отстраняват и течността се оставя да се охлади.
4
В купа (или на плот) се смесват пресятото брашно, мастикс – счукан в хаванче, шупналата мая, маслото и млякото и водата, в която е била канелата.
5
Яйцата се разбиват леко със захарта и се прибавят при другите съставки. Замесва се меко тесто, което се оставя да почине на топло за около 1 час (удвоява обема си).
6
Когато тестото е готово се разделя на 3 части. Оформят се дълги фитили, които се сгъват надве през средата и после се усукват.
7
После се завиват като венец.
8
Поставят се в намазана с олио тава. Отгоре се намазват с жълтък, разтворен в малко вода. Поръсва се със сусам и филирани бадеми. Оставят се да починат за 15 минути и после в центъра се слага по едно червено яйце.
9
След това се пекат в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 35–45 минути. Преди да се разрежат, се оставят да се охладят.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
14.04.2023 Всяка година си правя този козунак у дома.Тази година сложих още маслени,и какуле ,за да е по-ароматно!Дано се получи!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.04.2015 Аз я направих без канелата и мастиката. За половин доза с половината продукти станаха два разкошни козунака.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
29.04.2014 Да, Йоана, така е, маята не е малко - това е автентична гръцка рецепта и вкусът на козунаците е специфичен. Ако желаеш, можеш да намалиш количеството на маята, по твой вкус.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.04.2014 Маята не е ли много?
|
152 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Бон Апети коментира рецептата Гръцка мусака
Елена сготви Печен крем с ябълки и орехи
Елена сготви Зеленчуков тиан
Елена сготви Пилешки дробчета на фурна
eleonoravl сготви Лазаня "Болонезе"
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
