Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Халибут по провансалски

Фрикасе с чушки

Заек с доматен сос и пържени гъби

Халибут по провансалски

Тук запържваме рибено филе и го поднасяме върху канапе от много зеленчуци, а накрая гарнираме с пресни картофки,

Източник: Бон Апети

Дата: 10.09.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 911

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г филе от риба „Халибут“
1 кг пресни картофи
500 г домати на кубчета от консерва
2 червени чушки
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
150 г черни маслини без костилка
120 мл зехтин „Помаче“
1/2 връзка магданоз
1/4 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. сух босилек
1/4 ч. л. суха майорана
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват наполовинки и се поставят в тава. Овкусяват се със сол и черен пипер и се поливат с 40 мл от зехтина. Пекат се за около 50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Лукът и чушките се нарязват на ивици, чесънът – наситно, а маслините надве. В 40 мл от зехтина се запържват лукът и чушките, докато леко омекнат. Добавят се чесънът, маслините, мащерката, босилекът и майораната. Запържва се закратко.

Сипват се доматите, захарта и водата. Готви се на слаб огън за около 15 минути. Подправя се със сол, черен пипер и наситнения магданоз.

Рибените филета се подсушават добре и се нарязват на парчета. Овкусяват се със сол и черен пипер и се пържат в останалия зехтин до златисто, от двете страни.