Хлебчета с мътеница и пармезан

Дата: 24.04.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 г типово брашно
200 г бяло брашно
600 мл животинска сметана (350 мл мътеница)
1 ч. л. сода за хляб
1 ч. л. сол
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
50 г сирене „Пармезан“
 

Начин на приготвяне:
1
Хлебчета с мътеница и пармезан
Студената сметана се разбива с миксер за около 5 минути. Целта е да се получат два продукта – масло и мътеница. През цедка с марля върху купа се отцежда мътеницата (излиза 350 мл), а в марлята остава маслото (260 г). Маслото се увива във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник.

 


2
Хлебчета с мътеница и пармезан 2
В купа се смесват бялото и типовото брашно, солта, содата и се налива мътеницата.

 

 


3
Хлебчета с мътеница и пармезан 3
Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите.

 


4
Хлебчета с мътеница и пармезан 4
Тестото се разделя на четири части и от тях се оформят топки. Поставят се в тава с пергаментова хартия на дъното и с нож се цепва кръст върху тестото.

 


5
Хлебчета с мътеница и пармезан 5
Намазват се със зехтин и се поръсват с настъргания пармезан.

 


6
Хлебчета с мътеница и пармезан 6
Хлябът се пече в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор, за около 35 минути.

 



Съвет: Може да замените мътеницата с около 300 г кисело мляко, в такъв случай изгасете содата в млякото.

 


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Джулиана Георгиева Дичева се регистрира в сайта.
Станимира Г. Георгиева се регистрира в сайта.
ivka публикува рецептата Домашно приготвена пица
Красито Петрова се регистрира в сайта.
Мария публикува рецептата Ябълков сладкиш „Роза“
Megy Dobreva се регистрира в сайта.
Албена Тодорова публикува рецептата Бисквитена торта
Албена Тодорова публикува рецептата Кокосови бонбони
Кристина Димитрова публикува рецептата Хляб
Албена Тодорова публикува рецептата Плодова салата
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта