Name: Хляб с копърово семе
Cook time: 1 h
Yield: 1 хляб
Ingredients: 220 г брашно (тип 500); 220 г брашно от спелта; 1 пакетче суха мая (7 г); 1 1/2 с. л. копърово семе; 250 г кисело мляко; 1 яйце; 1 с. л. меласа (или мед); 30 г краве масло (+ за намазване); 1 с. л. морска сол; олио за намазване

Хляб с копърово семе

Дата: 03.02.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

1 хляб

Домашен хляб по шведска рецепта

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 325

видяна

сготвена

Необходими продукти:

220 г брашно (тип 500)
220 г брашно от спелта
1 пакетче суха мая (7 г)
1 1/2 с. л. копърово семе
250 г кисело мляко
1 яйце
1 с. л. меласа (или мед)
30 г краве масло (+ за намазване)
1 с. л. морска сол
олио за намазване

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в около 40 мл топла вода.
2		Копъровото семе и солта се счукват в хаванче.
3		Двата вида брашно се смесват с киселото мляко и яйцето, меласата, разтопеното масло, копъровото семе и солта. Прибавя се и шупналата мая и се разбърква добре.
4		Замесва се гладко тесто, което се поставя в купа, поръсва се с брашно, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса.
5		След това му се придава кръгла форма, леко се сплесква, поръсва се с брашно, покрива се с кърпа и се оставя да втаса повторно.
6		Върху тестото се правят декоративни шарки.
7		Фурната се загрява на 190 градуса с вентилатор и в нея се слага тенджера с дебело дъно и термоустойчиви дръжки – да се нагорещи. След това тенджерата се изважда, а дъното й се намазва с олио. Тестото се слага в тенджерата, намазва се с разтопено масло и се пече 25 минути.