Хумус с тиква и розмарин

Дата: 31.10.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Цветна и ароматна разядка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

19 440

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 консерви нахут (по 400 г)
600 г тиква (сорт „Цигулка“)
70 мл зехтин „Екстра върджин“
1 глава чесън
1 лимон
1 стрък розмарин
2 с. л. сусамов тахан
1 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус
арабски питки за сервиране

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, почиства се, реже се на кубчета и слага в тава. Добавят се и целите необелени скилидки чесън, 20 мл зехтин, медът и сол на вкус.
2		Разбърква се и се пече в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, докато омекне – 40 минути.
3		Чесънът се почиства и се пасира с отцедения нахут, тиквата, тахана, наситнения розмарин, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Налива се и останалият зехтин и отново се пасира.
4		Хумусът се сервира се с препечените питки. По желание се залива с малко зехтин.