.png)
Мармалад от маслини
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
8
16 763
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
1 телешки език (около 1 кг)
за варенето на езика:
50 г глава целина
1/4 връзка магданоз
2 моркова
1 глава лук
4 зърна бахар
50 г глава целина
1/4 връзка магданоз
2 моркова
1 глава лук
4 зърна бахар
за пастета:
150 г майонеза
100 г кисели краставички (дребни)
30 г каперси
2 глави шалот
1/6 връзка див лук
1 ч. л. дижонска горчица
1/2 ч. л. сос „Уорчестър“
сол и черен пипер на вкус
150 г майонеза
100 г кисели краставички (дребни)
30 г каперси
2 глави шалот
1/6 връзка див лук
1 ч. л. дижонска горчица
1/2 ч. л. сос „Уорчестър“
сол и черен пипер на вкус
за поднасяне:
1 хляб с квас
1 хляб с квас
Начин на приготвяне:
1
Езикът се вари около 3 часа във вода, заедно с бахара и нарязаните наедро магданоз, моркови, целина и лук.
2
Обелва се, докато е все още горещ и се смила.
3
Разбърква се с майонезата, горчицата, соса „Уорчестър“, сол и черен пипер на вкус.
4
Лукът шалот, краставичките, каперсите и дивият лук се режат наситно и се прибавят към пастета.
5
Поднася се, намазан върху филийки хляб.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.11.2016 Различен, истински и много вкусен пастет. Направих го с краставички от т.нар. \"сурова трушия\", чиято саламура е само със сол. За малко цвят сложих и лилава маслинка.
|
48 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Цветанова коментира рецептата Кекс с шоколад и крем сирене
milenka коментира рецептата Свински джолан с намачкани картофи
milenka коментира рецептата Глазиран ябълково-морковен кейк
ЛЮБОПИТНО
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
БЮЛЕТИН
