.png)
Клин чорба
Лора и Стоян
Италианска сватбена супа
Вижте къде са приликите и къде са разликите между българската и италианската супа топчета
Източник: Бон Апети
Дата: 17.02.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
23
17 206
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
1,7 л пилешки бульон
200 г пресен спанак
150 г паста „Орзо“
200 г домати от консерва на кубчета
2 моркова
2 стръка селъри
1 глава лук
3 с.л. зехтин
сирене „Грана падано” за поръсване
сол и черен пипер на вкус
200 г пресен спанак
150 г паста „Орзо“
200 г домати от консерва на кубчета
2 моркова
2 стръка селъри
1 глава лук
3 с.л. зехтин
сирене „Грана падано” за поръсване
сол и черен пипер на вкус
за топчетата:
500 г кайма смес
2 яйца (размер М )
80 г галета
40 г сирене „Грана падано”
1 скилидка чесън
1 ч.л. сух босилек
4 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
500 г кайма смес
2 яйца (размер М )
80 г галета
40 г сирене „Грана падано”
1 скилидка чесън
1 ч.л. сух босилек
4 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Морковите, селърито и лукът се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
2
Зеленчуците се запържват в зехтина, докато омекнат, налива се бульонът, подправя се със сол и черен пипер, поставя се капак и супата се оставя да къкри за около 30 минути на умерен огън.
3
В купа се смесват настърганото сирене „Грана падано“, каймата, яйцата, галетата, босилека, солта и пиперът, половината зехтин и смачкана на паста с малко сол скилидка чесън. Замесва се кайма, от която се оформят малки топчета.
4
Топчетата се пържат на два пъти в останалия захтин до златисто от двете страни.
5
Към супата се слагат топчетата, доматите, пастата, оставя се на котлона за около 10 минути на умерен огън.
6
След това се добавя и измитият спанак. По желание супата се сервира с настъргано сирене „Грана падано“.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.03.2014 Много ароматна и вкусна супа, а сиренето \"Грана падано\" е чудесно допълнения към традиционния италиански специалитет. Опитайте.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.02.2014 Стана прекрасна супа, макар и да забравих пастата :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 пропуснах 2-3 съставки на супата / селъри и сиренето/, но стана пак много вкусна. Със запържени топчета и чесъна супата има друг вкус.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
18.02.2014 Пробвах с телешки булъон разреден с вода 2:1.В България не е лесно да се купи готов булъон, както е в другите страни.
|
133 ДУШИ ОНЛАЙН
radostk сготви Фритата с гъби и праз
radostk сготви Ню Йорк чийзкейк
Korny се регистрира в сайта.
dangelic сготви Мъфини с кайсии
dangelic се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Моника Белучи & хранатаКогато една от най-обаятелните жени в света споделя отношението си към спагетите, виното и фитнеса,...
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
БЮЛЕТИН
