Какаов кекс с ванилов крем

Дата: 21.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Ефектен на вид, превъзходен на вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

223 198

видяна

116

сготвена

Необходими продукти:

за кекса:
4 яйца
150 г захар
100 мл прясно мляко
100 мл олио
1 ванилия
50 г какао
150 г брашно
1 бакпулвер

за крема:
2 пакетчета ванилов пудинг
1 л прясно мляко
100 г захар

Начин на приготвяне:

1		Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.
2		Наливат се млякото и олиото, и отново се разбива.
3		Добавят се пресетите брашно, какао, ванилия и бакпулвер, и се разбива до хомогенизиране.
4		Сместа се сипва в кръгла форма за печене с подвижно дъно (с диаметър 26 см), застлана с пергаментова хартия.
5		Кексът се пече 25–30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се, оставя се да се охлади и се изравнява с нож. След това, с помощта на малък ринг, от кекса се изрязват кръгове, които се смилат на трохи, заедно с отрязаната част при изравняването на кекса.
6		Пудингът се разтваря със захарта и около 100 мл мляко.
7		Останалото мляко се кипва, към него се прибавя разтвореният пудинг и се готви, при постоянно бъркане, докато кремът се сгъсти – около 5–10 минути.
8		Кексът се залива с крема, така че отворите да се напълнят и повърхността да се покрие.
9		Поръсва се с трохите и се оставя да стегне за няколко часа.
10		Нарязва се и се сервира.