Тиквена супа с кашкавалени крутони

Кашкавалена супа

Източник: Бон Апети

Дата: 06.02.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 706

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г кашкавал
180-200 мл прясно мляко
2 глави кромид лук
50 г краве масло
3 кубчета пилешки бульон (1200 мл пилешки бульон)
2 с. л. царевично нишесте (пшенично)
1 с. л. горчица
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът се реже наситно и се задушава под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавя се горчицата, разбърква се и се поръсва с червения пипер. Отново се разбърква, залива се с бульона и се оставя да ври 5-10 минути.

Постепенно към нея се прибавя настърганият кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно.

В купа се разтваря нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.

Подобни рецепти:

Боб по манастирски