Карфиолена супа с овес

Дата: 19.02.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 792

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг замразен карфиол
1/2 ч. л. кимион
1 ч. ч. овесени ядки
1 ч. л. къри
1 ч. л. синапено семе
6 с. л. олио
1 с. л. брашно
1 с. л. доматено пюре
1 скилидка чесън
1 морков
2 стръка праз лук
2 кубчета бульон
5 с. л. кисело мляко за застройка

Начин на приготвяне:

1		Синапът, кърито и кимионът се запичат за 1/2 минута на сух тиган. Налива се олиото, добавя се нарязаният наситно праз и се поръсва с брашното. Запържва се около 1/2 минута, залива се с 1 1/2 л вода и се натрошава бульонът.
2		Прибавят се нарязаните моркови и накълцаният чесън и се вари около 15 минути. Слагат се замразеният карфиол и разреденото в 2-3 с. л. вода доматено пюре и се оставя да ври 5 минути.
3		Добавя се овесът и варенето продължава още 2-3 минути. По желание супата може да се застрои с кисело мляко и да се подправи с лют пипер.