Name: Кекс с екстри
Cook time: 2 h
Yield: 15 - 20
Ingredients: 4 яйца (на стайна температура); около 3 ч. ч. брашно; 2 ч. ч. захар; 1 ч. ч. кисело мляко; 3/4 ч. ч. олио; 1/4 ч. ч. стопено масло; 1/2 ч. ч. орехи (едро срязани); 1/2 ч. ч. стафиди (накиснати в 2-3 с.л. ром или коняк); 1 бакпулвер; кората на 1 лимон; 2 с. л. ром, коняк или ракия (по желание); 1 ванилия; 200 г готварски шоколад

Кекс с екстри

Дата: 26.03.2014

Източник: Анастасия

ТИТЛА: Чирак

2 часа

15 - 20

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 425

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца (на стайна температура)
около 3 ч. ч. брашно
2 ч. ч. захар
1 ч. ч. кисело мляко
3/4 ч. ч. олио
1/4 ч. ч. стопено масло
1/2 ч. ч. орехи (едро срязани)
1/2 ч. ч. стафиди (накиснати в 2-3 с.л. ром или коняк)
1 бакпулвер
кората на 1 лимон
2 с. л. ром, коняк или ракия (по желание)
1 ванилия
200 г готварски шоколад

Начин на приготвяне:

1		Яйцата и захарта се разбиват до получаването на пухкава пяна. Прибавят се на порции мазнината и киселото мляко. Прибавя се постепенно предварително пресятото 2 пъти брашно (с добре объркания в него бакпулвер). Бърка се до хомогенизиране. Стафидите се накисват предварително за около 20-30 минути в избрания алкохол. Прибавят се към тестото, заедно с двете супени лъжици алкохол (избран по желание), рендосаната лимонова кора и ванилията. Всичко се обърква на ръка много хубаво.
2		В намазнена и набрашнена тава се сипва половината от тестото. Насипват се едро нарязаните орехи. След това се добавя останалата част от тестото. Пече се в загрята на горен и долен реотан фурна. Първо се поставя на най - ниската преграда за около 45 минути. След това се пече само на долен реотан за 15 минути. По преценка се премества на по-горна преграда. При необходимост се допича на същата температура на горен и долен реотан (до суха клечка).