Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Кейк „Троен шоколад"

Кейк „Троен шоколад"

Name: Кейк „Троен шоколад"
Cook time: 1 h
Yield: 10-12
Ingredients: 300 г брашно; 1 ч.л. сол; 300 г захар; 50 г какао Dr.Oetker; 1 1/2 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker; 1 ч.л. сода бикарбонат Dr.Oetker; 1 пакетче бурбонска ванилова захар Dr.Oetker; 3 яйца М; 150 мл прясно мляко; 1 с.л. кисело мляко; 100 мл олио; 200 мл горещо кафе; 1 пакет Оригинален пудинг тъмен шоколад Dr.Oetker; 500 мл прясно мляко; 30 г захар; 150 мл животинска сметана; 300 г шоколадов кувертюр

Рецепта за тройно щастие

Източник: Бон Апети

Дата: 10.02.2024

Зареждане на видео рецептата ...

60 мин.

10-12

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 141

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кейка:
300 г брашно
1 ч.л. сол
300 г захар
50 г какао Dr.Oetker
1 1/2 ч.л. бакпулвер Dr.Oetker
1 ч.л. сода бикарбонат Dr.Oetker
1 пакетче бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
3 яйца М
150 мл прясно мляко
1 с.л. кисело мляко
100 мл олио
200 мл горещо кафе

за плънката:
1 пакет Оригинален пудинг тъмен шоколад Dr.Oetker
500 мл прясно мляко
30 г захар

за глазурата:
150 мл животинска сметана
300 г шоколадов кувертюр

Бон Апети препоръчва:

Оригиналните пудинги на Dr. Oetker са класически десерти, обичани от цялото семейство. Още от 1894 г. те са символ на успешен опит, високо качество и превъзходен вкус.

Виж повече

Начин на приготвяне:

В голяма купа се разбъркват брашното, солта, захарта, какаото, бакпулверът, содата и бурбонската ванилова захар.

Добавят се яйцата, прясното мляко, в което е разбъркано киселото, и олиото. Сместа се разбива с миксер.

Налива се горещото кафе и се разбърква кратко, колкото да няма бучки.

Тестото се изсипва в тавичка с размер 20х30 см, предварително застлана с пергаментова хартия. Кейкът се пече 30–40 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Готовият кейк се охлажда около 20–30 минути и в него се правят дупки с помощта на дръжката на дървена лъжица за готвене.

Пудингът се вари с млякото и захарта според указанията на опаковката и се оставя да се сгъсти. Ако е твърде гъст, или дупките в кейка трябва да са по-големи, или пудингът да се разреди с още малко мляко.

Пудингът се изсипва върху кейка и се заравнява внимателно – дупките в кейка трябва да се напълнят с крем. Оставя се да се охлади.

Шоколадът за глазурата се натрошава и се слага в купа.

Залива се с предварително загрятата сметана и се оставя да се разтопи, след което глазурата се разбърква. Оставя се леко да се охлади и кейкът се залива с нея.