Кифлички с шоколадов пълнеж

Дата: 12.01.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
6 1/2 ч. ч. брашно
3 яйца
1/2 ч. ч. захар
1 1/4 ч. ч. прясно мляко
150 г краве масло
2 ч. л. суха мая
кората от 1 лимон
1 ванилия
1 шипка сол
1 щипка черен пипер
за пълнежа:
100 г черен шоколад
50 г краве масло
4 с. л. какао
4 с. л. кафява захар
1 ч. л. канела
1 яйце за намазване
захар за поръсване
брашно за разточване
 

Начин на приготвяне:
1
Кифлички с шоколадов пълнеж
В купа се смесват брашното, затопленото прясно мляко, маята, захарта и разтопеното масло.

 


2
Кифлички с шоколадов пълнеж 2
Яйцата се разбиват и към тях се прибавя настърганата лимонова кора, черният пипер, солта и ванилията.

 


3
Кифлички с шоколадов пълнеж 3
Двете смеси се съединяват.

 


4
Кифлички с шоколадов пълнеж 4
Замесва се тесто, поставя се в купа, поръсва се с малко брашно, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса за около 2 часа.

 


5
Кифлички с шоколадов пълнеж 5
Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с маслото. Дърпа се от огъня и се сипват се захарта, какаото и канелата. След това сместа се оставя да се охлади.

 


6
Кифлички с шоколадов пълнеж 6
Тестото се разделя на две топки, след това на още две.  Разточват се на кръгове с дебелина 0,5 см.

 

 


7
Кифлички с шоколадов пълнеж 7
От тях се изрязват тънки триъгълничета, които се намазват с охладената шоколадова смес.

 


8
Кифлички с шоколадов пълнеж 8
Навиват се на рула като кифлички.

 


9
Кифлички с шоколадов пълнеж 9
Поставят се в тави върху силиконови килими и се оставят да починат за около 15 минути, покрити с кърпа. После се намазват с разбито яйце, поръсват се с кристална захар и се пекат в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за около 15–20 минути.

 


 


Съвет: От тези продукти излизат 56 кифлички, предвидени са по 3 в порция.


Подобни рецепти:
Коментари (17)
17.
Изпрати
лично съобщение

18.05.2016
С мармалад ;)
16.
Изпрати
лично съобщение

03.12.2015
Страхотна рецепта, само ги направих с течен шоколад, просто фантастични:)
15.
Изпрати
лично съобщение

05.10.2015
Ето още една снимка :) Наистина станаха чудеси :)
14.
Изпрати
лично съобщение

05.10.2015
Направих кифличките точно по рецептата, но с леко отклонение.. Направих кифличките по-големи и след като ги изпекох ги поръсих със захар. Станаха много мекички и вкусни. Благодаря за рецептата !
13.
Изпрати
лично съобщение

21.07.2015
Страхотни и наистина се топят в устата :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elka Spiridonova коментира рецептата Крем супа
Elka Spiridonova коментира рецептата Ризото с праз
Меди публикува рецептата Солен царевичен кекс
Радост публикува рецептата Пилешки дробчета на фурна
Радост публикува рецептата Пилешка супа
Бон Апети коментира рецептата Пасти „Жербо“
Меди коментира рецептата Тирамису без яйца
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта