.png)
Вкусна баница
Лора и Стоян
Киш с патладжани, домати и сирена
Прекрасно безмесно ястие с вкус на есен
Източник: Бон Апети
Дата: 02.09.2016
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
14 203
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
за основата:
150 г брашно
100 г пълнозърнесто брашно
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
120 г краве масло (студено)
2 с. л. заквасена сметана
морска сол за печене
150 г брашно
100 г пълнозърнесто брашно
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
120 г краве масло (студено)
2 с. л. заквасена сметана
морска сол за печене
за плънката:
500 г патладжани
600 г средно големи домати
2 с. л. зехтин
50 г сирене „Пармезан“
100 г сирене „Моцарела“
1/4 връзка пресен босилек
сол на вкус
500 г патладжани
600 г средно големи домати
2 с. л. зехтин
50 г сирене „Пармезан“
100 г сирене „Моцарела“
1/4 връзка пресен босилек
сол на вкус
за заливката:
2 яйца
50 мл животинска сметана
сол и черен пипер на вкус
2 яйца
50 мл животинска сметана
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Двата вида брашно, солта и захарта се разбъркват в блендер.
2
Добавя се нарязаното на кубчета масло и се смила, до получаването на трохи.
3
Прибавят се сметаната и около 2 с. л. вода и отново се разбива.
4
Полученото тесто се прибира в хладилник, за да стегне и след това се разточва.
5
Слага се във форма за тарт и се замразява.
6
Върху замразената основа на киша се поставя лист пергаментова хартия, покрива се с морска сол и се пече 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Хартията със солта се отстраняват и основата се допича за още 10 минути, след което се охлажда.
7
Патладжанът се обелва, нарязва се на шайби и се посолява.
8
Оставя се така 15 минути и се измива.
9
След това се подсушава.
10
Залива със зехтина и се пече 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
11
Доматите се бланшират, обелват се и се режат на шайби с дебелината на шайбите патладжан.
12
Моцарелата се накъсва върху блата.
13
Отгоре се настъргва пармезанът и се поръсва с наситнения босилек.
14
Подреждат се доматите и патладжаните и се залива с разбитите със сметаната яйца, овкусени със сол и черен пипер.
15
Кишът се пече 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.08.2018 Перфектна комбинация от продукти. Много вкусен и свеж.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.09.2016 Много вкусен киш
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.09.2015 Много вкусно!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 27.09.2015 Все още не сте го опитал?! :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.09.2015 Перфектно! Много е вкусно! Харесахме го цялото семейство.
|
79 ДУШИ ОНЛАЙН
christinaadimitrova се регистрира в сайта.
izdravkova сготви Бързо бутертесто
Маник87 публикува рецептата Тестени гнезда с плънка от кайма
Георгиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
#ТАТскивкусна играНашите приятели от @TAT Bulgaria са ни подготвили #ТАТскивкусна игра, в която можете да спечелите...
Английската кухняСъществува мнение, че английската кухня е трудно смилаема и скучна, тъй като в нея се...
БЮЛЕТИН
