.png)
.png)
Финландска коледна шунка
Лора и Стоян
1 час и 40 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
8 643
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
350 г брашно
220 г краве масло
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
60 мл студена вода
350 г брашно
220 г краве масло
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
60 мл студена вода
за плънката:
300 г свинска плешка
200 г телешко месо (плешка, шол)
1 глава лук
3 скилидки чесън
150 г гъби
1 стрък селари
1 ч. ч. хлебни трохи
2 ч. ч. телешки бульон
1/2 връзка магданоз
1/4 ч. л. смлян карамфил
1/2 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. олио
1 разбито яйце за намазване
300 г свинска плешка
200 г телешко месо (плешка, шол)
1 глава лук
3 скилидки чесън
150 г гъби
1 стрък селари
1 ч. ч. хлебни трохи
2 ч. ч. телешки бульон
1/2 връзка магданоз
1/4 ч. л. смлян карамфил
1/2 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. олио
1 разбито яйце за намазване
Начин на приготвяне:
1
В кухненски робот се смесват брашното, солта, захарта и маслото и се разбива за кратко. Налива се водата (ако е необходимо се налива още) и отново се разбива, докато се получи топка тесто. То се разделя на 2 части и се оставя в хладилник да почине за 1 час, покрито с фолио за свежо съхранение.
2
Месото се нарязва на кубчета. Прехвърля се в тиган и се сотира, докато стане златисто. Към него се прибавят лука, чесъна и селарито, нарязани наситно. Посолява се и се оставя зеленчуците да омекнат.
3
Прибавят се и гъбите, нарязани наедро. Всичко се задушава хубаво. Налива се бульона и се оставя да къкри на слаб огън за около 30 минути или докато остане много малко течност.
4
Прибавят се хлебните трохи и се овкусява с подправките. Плънката се оставя да изстине хубаво.
5
От едната топка тесто се разточва кора с диаметър, по-голям диаметър от този на тавата, така че да прилепне и към стените й.
6
Сипва се плънката и се разпределя добре с лъжица.
7
Разточва се другата кора и от нея се изрязват три елхички. Те се залепват върху тестото, така, че да се получи украса. Отворите позволяват на тестото да диша по време на печенето. С втората кора се покрива плънката, така че да затвори хубаво ястието.
8
Отгоре се намазава с разбито с малко вода яйце. Пече се в загрята на 190 градуса фурна за 40–45 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
18.05.2017 Наистина е хубав,живея в Канада/ провинция Квебек/ и наистина е много се готви.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 страхотен стана,благодаря за хубавата рецепта
|
240 ДУШИ ОНЛАЙН
Grekova се регистрира в сайта.
Alma Sharlopova се регистрира в сайта.
anelliaivanova@gmail.com коментира рецептата Пилешко с печени гъби
mnenkova сготви Бьоф Строганов
Elpida се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Как ходенето влияе на риска от диабет тип 2?Според Международната диабетна федерация по света около 537 милиона души страдат от диабет. През юни...
Какво е хранителна мая и защо веганите я обожават?Всяка година, наближат ли пости, започваме да даваме идеи за по-интересни рецепти на всички вас,...
Ето какво се случва с тялото ви, ако ядете канела ...Канелата е една от най-често използваните подправки през цялата година, но най-вече през студените месеци....
Кое е любимото ястие на Блейк Лайвли?Знаете, че обичаме да надникваме в кухните на известните личности, водени най-вече от кулинарно любопитство. Поредната...
Голямата новина на Гордън и Тана РамзиС уникалното си присъствие в кулинарното шоу Hell's Kitchen, успешна верига ресторанти и завидно състояние...
БЮЛЕТИН
