Коледно прасенце

Източник: Бон Апети
Дата: 25.12.2002
Коледно прасенце
 
Необходими продукти:
1 прасе
1 с. л. черен пипер
1 с. л. магданоз
1 с. л. чубрица
300 г ориз
2-3 моркова
1 средно голяма зелка
100 г солена сланина
1 голяма глава лук
масло и червен пипер за намазване


Начин на приготвяне:
1
Коледно прасенце
Сланината и лукът се нарязват на едри кубчета. Листата на зелката се нарязват на ситен жулиен (ивици), а морковите – на колелца.
2
Коледно прасенце 2
Кубчетата сланина се поставят в загрят тиган, за да се поразтопят и станат като пръжки. След това се изсипва лукът и се запържва, докато омекне. Прибавят се морковите и оризът, разбърква се и се пържи, докато оризът стане стъклен.
3
Коледно прасенце 3
Налива се 1 ч. ч. вода и се оставя да поври, докато оризът я поеме и омекне. Подправя се с чубрица, магданоз, червен пипер и сол на вкус. По желание може да се добави и черен пипер. Тиганът се сваля от огъня, слага се зелето и се разбърква.
4
Коледно прасенце 4
Прасенцето се поставя в тава, като под него се слагат пръчки, за да не изгори при допира с метала. Коремната кухина се пълни с плънката и се зашива. В тавата се налива 1 пръст вода. Пече се 3-4 часа при умерена температура (150-160 градуса). Изпеченото прасе се намазва с предварително разтопеното с червен пипер масло.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Radoslava.Mihaylova коментира рецептата Лайм пай
Resmiye Shaibova се регистрира в сайта.
Тодор Агайн се регистрира в сайта.
Генова се регистрира в сайта.
Йорданка Стоянова се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Битербален
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: