Кордон бльо

Дата: 12.10.2011

20 минути

2 порции

Крехко пилешко в хрупкава панировка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

79 312

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г пилешко филе (2 филета)
4 яйца
1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. царевично брашно
4 филии бял хляб (смлени на трохи)
2 резена пражка шунка
2 резена сирене „Ементал“
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1		Яйцата се разбиват в купата с бъркалка. Двата вида брашно се смесват в друг съд.
2		Олиото се сгорещява на слаб огън.
3		Прави се разрез по средата на филето, разтваря се като пеперуда, завива се във фолио и се изтънява с чук. След това се овкусява със сол и пипер.
4		Върху месото се слага парче шунка и парче сирене „Ементал“, навива се на руло с помощта на фолиото и се притиска хубаво, за да не се разтече сиренето при пърженето.
5		Рулата се панират в брашното, като излишното се изтупва, потапят се в яйцата, и накрая се овалват хубаво в хлебните трохи.
6		Пържат се в сгорещеното олио, след което се вадят върху хартия, за да се попие излишната мазнина. Съвет: Рулата могат да не се пържат, а да се изпекат в предварително заграта на 200 градуса фурна за 15 минути.