.png)
.png)
Немска палачинка
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути (и време за охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
10 907
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
750 мл домашен пилешки бульон
380 г брашно
60 г краве масло
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. сол
750 мл домашен пилешки бульон
380 г брашно
60 г краве масло
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. сол
за плънката:
2 пилешки бутчета (цели)
2 скилидки чесън
1 глава лук
175 г крем сирене
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
2 пилешки бутчета (цели)
2 скилидки чесън
1 глава лук
175 г крем сирене
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
за панировката:
4 белтъка
брашно за овалване
галета за овалване
олио за пържене на маслена баня
4 белтъка
брашно за овалване
галета за овалване
олио за пържене на маслена баня
за соса:
200 мл майонеза
50 г кисело мляко
4 с. л. лют сос „Шрирача“
сол на вкус
200 мл майонеза
50 г кисело мляко
4 с. л. лют сос „Шрирача“
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките бутчета се сваряват в 1,2 л вода. Изваждат се, а бульонът се прецежда в тенджера, за рецептата са нужни около 700 мл бульон.
2
Прецеденият бульон се слага на умерен огън с маслото, солта и куркумата.
3
Щом кипне, се сипва брашното и се бърка, докато се образува тестена топка. Охлажда се.
4
Лукът и чесънът се наситяват и се запържват в зехтина, докато омекнат и станат златисти. Смесват се с отделеното от бутчетата месо, нарязано наситно.
5
Прибавя се крем сиренето, овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.
6
От тестото се оформят кръгове. Във всеки се поставя от плънката и се затварят, като им се придава форма на пилешко бутче.
7
Белтъците за панировката се разбиват. Крокетите се овалват в брашно, потапят се в белтъците и се овалват в галета.
8
Пържат се на маслена баня и се отцеждат.
9
В купа се смесват лютият сос, майонезата, киселото мляко и сол на вкус.
10
Крокетите се поднасят със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.01.2019 Получиха се :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.11.2017 Определено не е по вкусът ми
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 09.03.2016 Приготвих ги като кюфтета
|
105 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
