Кръмбъл с круши и карамел

Дата: 17.10.2018

45 минути

8 порции

Домашен сладкиш с круши

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

28 313

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг круши
2 с. л. кафява захар „Демерара“
3 шушулки кардамон
1/4 ч. л. сух джинджифил

за карамеления сос:
100 г захар
100 мл животинска сметана

за трохите:
200 г брашно
100 г краве масло
50 г захар
40 г бадеми

Начин на приготвяне:

1		Крушите се белят, почистват се и се режат на кубчета.
2		Овкусяват се със захарта, стрития кардамон и джинджифила. Готвят се на тих огън 3–4 минути.
3		Отцеждат се, а сокът, който се е отделил, се запазва.
4		Захарта за соса се карамелизира. Налива се сметаната и след това заделеният сок от крушите. Готви се, докато захарта се разтвори, след това се дърпа от огъня.
5		Плодовете се прехвърлят в тава и се заливат със соса.
6		Бадемите се смилат.
7		Маслото се стрива със захарта, бадемите и брашното, докато се получат трохи.
8		Плодовете се поръсват с трохите и десертът се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.