Крем супа от грах

Вкусна супа в зелено

Източник: Бон Апети

Дата: 31.07.2023

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 604

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г грах (замразен)
100 г глава целина
1 малка глава лук
100 мл течна животинска сметана
50 г краве масло
30 мл зехтин
кората от 1 лимон
2 стръка мента
1 стрък девесил
сол и черен пипер на вкус

за поднасяне:
100 мл сметана или 125 г моцарела
50 г грах
50 г белени слънчогледови семки
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете лука и целината на ситно. Загрейте зехтина и маслото в тенджера и запържете лука и целината до златисто.

Прибавете граха. Налейте и около 500 мл вода. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Варете около 15 минути, докато грахът омекне.

Добавете листенцата от ментата и девесила. Пасирайте и прецедете.

Загрейте прецедената супа със сметаната. След това дръпнете от огъня и овкусете с настърганата кора от лимон.

Сервирайте всяка порция със запечени с малко сол слънчогледови семки, зърна грах и разбита на крем сметана или накъсана моцарела.

Подобни рецепти:

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Карамел

09.10.2023

По-вкусна ни беше от други грахови супи, които съм готвила, комбинацията е отлична, единствено замених ментата с джоджен, понеже нямах и девесилът ми беше сушен; но ми остана малко повече за изхвърляне след прецеждането, отколкото очаквах.

Рецепти с любими продукти

Орехова плънка за козуначено руло