Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа от моркови

Супа от моркови

Красива, ароматна и вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 01.08.2023

1 час

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 496

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг моркови
5 скилидки чесън
150 г кисело мляко
1 л зеленчуков бульон
1 ч.л. кимион на зърна
1/2 връзка копър
40 мл зехтин
сол на вкус

за гарниране/вариант 1/
50 мл сметана
копър

за гарниране/вариант 2/:
300 г краве сирене
4 филийки бял хляб
зехтин
копър

Начин на приготвяне:

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и скилидките чесън.

Загрейте зехтина в тенджера на слаб огън. Запържете скилидките чесън, докато започнат да стават златисти.

Прибавете кимиона и морковите и оставете да се позапържат. Налейте бульона и посолете. Гответе на слаб огън под капак, докато омекнат зеленчуците.

След това пасирайте, долейте около 600 мл вода и отново пасирайте. Темперирайте киселото мляко с част от супата, разбъркайте с накълцания копър и върнете в супата.

Сервирайте супата със сметана и копър.

По желание вместо със сметана, може да поднесете супата гарнирана със сирене и хляб. В плитка тава накъсайте хляба, в друга тава натрошете сиренето, полейте ги с малко зехтин и запечете във фурна на 220 градуса до златисто.

Подобни рецепти:

Крем супа от кореноплодни с гъби клад...