Крем супа от моркови с кокосово мляко

Дата: 06.11.2015

45 минути

4 порции

Ароматна супа, готова за минути

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 078

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г моркови
400 мл кокосово мляко
1 стрък стеблена целина
2 скилидки чесън
1/2 ч. л. кориандър
сол и бял пипер на вкус

за крутоните:
4 филии пълнозърнест хляб
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“

за гарниране:
150 г крем сирене
50 г орехови ядки
6 стръка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Морковите, чесънът и целината се почистват, нарязват се наедро и се слагат в термоблендер.
2		Прибавят се кориандърът, кокосовото мляко, около 300 мл вода и се подправя със сол и бял пипер на вкус.
3		Супата се готви 25 минути.
4		Хлябът се нарязва на парчета.
5		Запържва в сгорещения зехтин, докато стане хрупкав.
6		Крем сиренето, орехите, листенцата магданоз и сол на вкус се смилат в блендер/мини чопър.
7		Супата се гарнира с крем сиренето и крутоните, украсява се с листенца магданоз и се сервира.