Крокети с пълнеж от скариди

Рецепта от конкурса на "Кока-Кола"
Източник: Бон Апети
Дата: 22.11.2008
Крокети с пълнеж от скариди
 
Необходими продукти:
1 кг картофи
1 ч. л. сол
олио
200-250 г коктейлни скариди
50 г сирене "Пармезан"
1 скилидка чесън
4-5 стръка магданоз
черен пипер и сол на вкус
1-2 с. л. олио
2 яйца
1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. галета
4-5 моркова
1 глава карфиол
1 глава броколи



Начин на приготвяне:
1
Крокети с пълнеж от скариди
Броколите, карфиолът и морковите се сваряват в уред за готвене на пара.
2
Крокети с пълнеж от скариди 2
Картофите се сваряват, обелват се и се пасират в купа. Полученото пюре се поръсва със сол.
3
Крокети с пълнеж от скариди 3
Чесънът за плънката се нарязва наситно и се запържва в олио.
4
Крокети с пълнеж от скариди 4
Сипва се бульонът на скаридите и се изчаква да се изпари.
5
Крокети с пълнеж от скариди 5
Прибавят се скаридите, нарязаният магданоз, сол на вкус и черен пипер.
6
Крокети с пълнеж от скариди 6
Поръсва се с настъргано сирене "Пармезан".
7
Крокети с пълнеж от скариди 7
Картофеното пюре се разстила в дълбока тава и се нарязва на правоъгълни парчета.
8
Крокети с пълнеж от скариди 8
В парчетата картофено пюре се прави кухина, в която се слага плънка, след което се оформят на цилиндрични крокети.
9
Крокети с пълнеж от скариди 9
Крокетите се овалват последователно в брашно, разбити яйца и галета и се пържат в много олио 1-2 минути от всички страни.
10
Крокети с пълнеж от скариди 10
Поднасят се гарнирани със сварените броколи, карфиол и моркови.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


nnikolovv коментира рецептата Фиш енд чипс
nnikolovv коментира рецептата Тепси кебап с праз и ориз
nnikolovv коментира рецептата Кексчета с кафе и шамфъстък
nnikolovv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: