Кюфтета от просо

Интересно постно предложение
Източник: Бон Апети
Дата: 13.01.2017

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за кюфтетата:
200 г просо
60 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 глава лук
1 морков
1 ч. л. куркума
2 с. л. печен сусам
1/2 ч. л. кориандър
2 с. л. чиа
1/2 ч. л. кимион
сол на вкус

за пюрето:
1 глава червено цвекло
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
50 мл червен винен оцет
1 с. л. захар
1/2 ч. л. кайенски пипер
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Кюфтета от просо
Просото се измива много добре и се сварява. Отцежда се добре. Чиата се накисва в 50 мл вода и се оставя да набъбне.
2
Кюфтета от просо 2
Лукът и чесънът се накълцват, а морковът се настъргва на ситно ренде. Зеленчуците се запържват в зехтина.
3
Кюфтета от просо 3
Когато омекнат, се овкусяват с куркумата, кимиона, кориандъра и сол.
4
Кюфтета от просо 4
Просото, чиата, запържените зеленчуци и печеният сусам се разбъркват добре.
5
Кюфтета от просо 5
От сместа се оформят кюфтенца, които се подреждат в тава с незалепващо покритие. Пекат се около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
6
Кюфтета от просо 6
Цвеклото, лукът и чесънът се белят и се режат на кубчета. Зеленчуците се смилат в блендер с 200 мл вода.
7
Кюфтета от просо 7
Пюрето се прехвърля в касерола, овкусява се със захар, кайенски пипер и сол. Готви се, докато се сгъсти.
8
Кюфтета от просо 8
Накрая се налива оцетът и се готви още 5 минути.
9
Кюфтета от просо 9
Кюфтенцата се поднасят с пюрето.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

12.12.2019
Кюфтетата са вкусни,но пюрета е доста пикантно.
1.
Изпрати
лично съобщение

19.01.2017
Много вкусни кюфтенца. Синът ми много ги хареса и изяде цели 5 броя :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


174 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: