Супа Яйла

Дата: 20.12.2016

Източник: сканк

ТИТЛА: Чирак

30 минути

5 порции

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 846

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. ориз
3 с. л. краве масло
5 ч. ч. вода
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. едро смян лют пипер
сол на вкус

за застройката:
1/2 ч. ч. кисело мляко
3 с. л. брашно
1 жълтък
1 ч. ч. вода
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1		Наливаме водата в дълбока тенджера и я слагаме на котлона. Когато заври, сипваме ориза и готвим до полуготовност на ориза (5-6 минути), като разбъркваме непрекъснато.
2		За застройката разбъркваме киселото мляко с брашното и жълтъка, до хомогенизиране. Добавяме водата и лимоновият сок и продължаваме да бъркаме. Добавяме застройката към ориза, на тънка струйка, като бъркаме непрекъснато с телена бъркалка. Готвим, докато оризът се свари.
3		В малък съд стопяваме маслото и когато се сгорещи, добавяме джоджена и лютия пипер. Сипваме получената смес към супата и готвим още 2-3 минути. Съвет: За да не се получат бучки е добре, застройката да се прецеди през цедка.