Лазаня

Дата: 16.01.2016

Източник: VanYa_VanYa

ТИТЛА: Чирак

2 часа

8 порции

С два вида сос

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 120

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 опаковка кори за лазаня
1 кутия стерилизирани домати
500 г кайма
2 глави лук
2 моркова
1 л прясно мляко
6-7 с. л. брашно
300 г гъби
1-2 скилидки чесън
краве масло
чесън на прах
риган
риган
босилек
индийско орехче
кашкавал

Начин на приготвяне:

1		Първо се приготвя червеният сос, като в подходящ съд се сипва олио и се слага на котлона, да се загрее. Добавя се нарязаният наситно лук и когато се задуши, се слагат настърганите моркови и каймата. След като всичко се задуши, се сипват доматите и счуканите скилидки чесън. Сместа се оставя да заври, посолява се и се подправя с босилек и риган на вкус, след което съдът се дърпа от котлона, защото сосът трябва да е по-течен.
2		След това се приготвя белият сос, като в подходящ съд се слага масло и се оставя на котлона, да се разтопи. Добавят се гъбите и когато се задушат, се сипва брашното, което трябва леко да се запече, до златисто. След това се налива млякото и се подправя със сол, черен пипер, чесън на прах и смляно индийско орехче на вкус. Съдът се дърпа от котлона.
3		Лазанята се реди, докато и двата соса са още горещи - ред кори, бял сос и червен сос - като се редува така, до изчерпване на червения сос.
4		Пече се в загрята на 200 градуса фурна, докато течността поизври и се получи лека коричка.
5		След това отгоре се настъргва кашкавал и тавата се връща за кратко във фурната, докато кашкавалът се разтопи. Съвет: Лазанята се сервира топла, но не гореща.