.png)
Пролетни мафалдине а ла карбонара
Нашите кулинари
Необходими продукти:
12-15 сухи кори за лазаня
1/2 л прясно мляко
500 г свинско месо
250 г кашкавал
30-40 г краве масло
2-3 с. л. брашно
1 буркан домати
1 морков
1 глава лук
1 стрък целина
1 домат
1/2 в. ч. вино
5-6 с. л. зехтин
1 ч. л. босилек
1 ч. л. чубрица
1 1/2 к. л. сол
1-2 щипки индийско орехче
пармезан за поръсване
1/2 л прясно мляко
500 г свинско месо
250 г кашкавал
30-40 г краве масло
2-3 с. л. брашно
1 буркан домати
1 морков
1 глава лук
1 стрък целина
1 домат
1/2 в. ч. вино
5-6 с. л. зехтин
1 ч. л. босилек
1 ч. л. чубрица
1 1/2 к. л. сол
1-2 щипки индийско орехче
пармезан за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Лукът, целината и морковът се нарязват наситно и се запържват за минута в тенджера със сгорещения зехтин.
2
Прибавя се нарязаното надребно месото, след няколко минути се налива виното и се оставя да се изпари.
3
Добавят се пасираните домати и 1 к. л. сол и се задушава 15-20 минути на слаб огън. Подправя се с босилека и чубрицата и се оттегля от котлона.
4
Брашното се запържва до златисто в сгорещеното масло. Налива се студеното прясно мляко, като се бърка. Посолява се с 1/2 к. л. сол, добавят се 1-2 щипки индийско орехче и се вари 2-3 минути, докато се уплътни сосът.
5
Дъното на правоъгълна тава се покрива с белия сос и отгоре плътно се подреждат кори за лазаня.
6
Сипва се 1/3 от доматения сос с месо, разстила се равномерно и се слага втори пласт кори. Залива се с малко бял сос, поръсва се с половината настърган кашкавал и отново се покрива с кори.
7
Слагат се бял сос, 1/3 от доматения сос и останалият настърган кашкавал. Завършва се с пласт кори, плътно покрити с последния доматен сос.
8
Отгоре се нарежда нарязаният на колелца домат и се поръсва с пармезан.
9
Съдът се покрива с фолио и лазанята се пече във фурна 45 минути на 180 градуса. Преди сервиране се оставя да се охлади 15 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.10.2015 Вкусно :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
24.08.2015 Благодаря! :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
23.08.2015 Йоана, количеството на доматите от буркан е 400 г.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
15.08.2015 Доматите от буркан колко грама трябва да са?
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
12.08.2014 Вместо пармезан отгоре наредих плочки моцарелка.
|
103 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Раднева сготви Печен нахут
Симона сготви Цитрусов трайфъл
Владимира сготви Стек от целина
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
