Лимонови пасти

Дата: 18.01.2016

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

14 порции

Хрупкава основа, в комбинация с ароматен лимонов крем

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

14 289

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
180 г краве масло (студено)
140 г захар
120 г пълнозърнесто брашно
120 г брашно
1 щипка сол

за крема:
7 жълтъка
150 г захар
60 г брашно
4 с. л. малинов конфитюр
1 с. л. ванилов екстракт
кората от 4 лимона (био)

Начин на приготвяне:

1		В купа се смесват двата вида брашно и захарта. Добавят се нарязаното на кубчета масло и солта. Претрива се с пръсти, докато се образуват трохи.
2		Наливат се няколко супени лъжици студена вода и отново се претрива.
3		Сместа се изсипва в квадратна тава с размер 26 см и се заравнява. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до зачервяване около 15–20 минути и се оставя да се охлади.
4		Жълтъците, захарта, брашното, ваниловият екстракт и настърганата кора от лимоните се разбиват в купа.
5		Върху охладената основа се маже малиновият конфитюр, след това се изсипва лимоновата смес.
6		Пече се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
7		Охлажда се няколко часа, нарязва се и се поднася.