Лимоново ризото

Източник: Бон Апети
Дата: 18.02.2008

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250 г ориз „Арборио”
250 г аспержи
100 г пармезан
50 г краве масло
100 мл бяло вино
2 лимона
1 глава лук
2 с. л. зехтин


Начин на приготвяне:
1
Лимоново ризото
Аспержите се почистват, отстраняват се основите на стеблата и се варят в кипнала подсолена вода.
2
Лимоново ризото 2
Лукът се нарязва наситно и се запържва в разтопеното със зехтина масло.
3
Лимоново ризото 3
След около минута се слага немитият ориз и се разбърква.
4
Лимоново ризото 4
Сипва се виното и когато се изпари, се прибавя 1 черпак бульон от аспержите. Вари се на тих огън, като постепенно се прибавя още от бульона, докато оризът стане леко твърд („алденте“).
5
Лимоново ризото 5
Сварените аспержи се нарязват на малки парченца, като връхчетата се отделят за декорация.
6
Лимоново ризото 6
Добавят се настърганата кора, сокът от лимоните и бульонът от аспержите.
7
Лимоново ризото 7
Последно се слага настърганото на едро ренде сирене и ястието се поднася, докато е още топло, украсено с връхчетата на аспержите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


158 ДУШИ ОНЛАЙН
dora_nikolova се регистрира в сайта.
Boyana Kuyumdzhieva се регистрира в сайта.
polinafernandez се регистрира в сайта.
Natalia17 се регистрира в сайта.
nansieta коментира рецептата Бяла супа с топчета
Nevena коментира рецептата Малинова торта
Десислава Христова се регистрира в сайта.
imnlv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: