Ливански лозови сарми

Дата: 22.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 538

видяна

сготвена

Необходими продукти:

30 пресни лозови листа
7–8 листа пресен джоджен
1 с. л. лимонов сок
250 г телешка кайма
1 ч. л. сол
1 домат
1–2 зърна бахар (3–4 щипки)
1–2 щипки канела
200 г ориз
3–4 с. л. зехтин
1 шепа бадеми
4 скилидки чесън
1 морков
4–5 с. л. олио

Начин на приготвяне:

1		Лозовите листа се измиват много добре, като на няколко пъти се поставят в студена вода, която се сменя през няколко минути.
2		Морковът, скилидките чесън и бадемите се нарязват наситно. Зеленчуците се запържват за кратко в дълбок тиган с предварително загретия зехтин. След 1–2 минути се добавят и бадемите и се запържват на силен огън 15–20 секунди.
3		Слага се оризът и сместа се бърка непрекъснато. След 3–4 минути се ароматизира с канелата и настъргания бахар, изсипва се нарязаният на дребни парченца домат и се посолява. Разбърква се, наливат се 200 мл вода и се задушава на слаб огън, докато оризът поеме водата.
4		Прибавя се каймата, намачква се добре и се бърка до хомогенизиране. Тиганът се оттегля от котлона и плънката се овкусява с лимоновия сок и накълцания джоджен.
5		Завиват се сарми от лозовите листа и плънката и се поставят в дълбока тенджера. Наливат се олиото и вода, така че да ги покрие, и се притискат с чиния. Захлупва се и след като заврат, се задушават 40 минути.

Петя Петкова коментира рецептата Минифритата с царевица и домати

Йоана К. сготви Печени картофи по провансалски

Йоана К. сготви Провансалска подправка

Петя коментира рецептата Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Таня Атанасова сготви Питки на грил

Момчил Уэунов сготви Пържени кюфтета

Момчил Уэунов се регистрира в сайта.

anilbo сготви Салата с елда, репички и пармезан

Росица Черкезова се регистрира в сайта.

Даниела Петкова сготви Ориз със задушени зеленчуци

Милена се регистрира в сайта.

Mihaela Tyurolengova се регистрира в сайта.

Антония коментира рецептата Печен свински врат със зеленчуци

Антония сготви Печен свински врат със зеленчуци

Zdrava Grancharova сготви Банички с камамбер

Елена сготви Понички

Петя коментира рецептата Царевични палачинки с доматена салца

Денислава се регистрира в сайта.

Лъки коментира рецептата Вегански таратор

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Ливански лозови сарми