Лучена супа с праз и топено сирене

Дата: 31.10.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2-3 стръка праз
4-5 стръка магданоз
черен пипер на вкус
1 щипка индийско орехче
1 ч. л. сол
1 ч. л. настърган джинджифил
1 с. л. краве масло
2 с. л. зехтин
100 мл готварска сметана
100 г топено сирене
1 глава чесън
1 глава кромид лук
2-3 стръка прясна мащерка
 

Начин на приготвяне:
1
Лучена супа с праз и топено сиренеГлавата чесън се изпича необелена в силно загрята фурна за около 20 минути.
2
Лучена супа с праз и топено сирене 2Зехтинът и кравето масло се сгорещяват в тенджера, сипват се нарязаните надребно кромид и праз лук и се запържват за 3-4 минути.
3
Лучена супа с праз и топено сирене 3След това се подправят с настъргания джинджифил, похлупват се и се задушават на слаб огън, докато се карамелизират (за 5-10 минути). Ако е необходимо, може да се долее малко топла вода.
4
Лучена супа с праз и топено сирене 4Изпеченият чесън се обелва, скилидките се намачкват с помощта на по-широк нож и се добавят към лука.
5
Лучена супа с праз и топено сирене 5Зеленчуците се заливат с 1-1 1/2 л гореща вода (или бульон), посоляват се, подправят се с черен пипер и къкрят 10-15 минути.
6
Лучена супа с праз и топено сирене 6Готварската сметана се загрява в отделен съд, добавя се топеното сирене и се бърка, докато то се разтопи.
7
Лучена супа с праз и топено сирене 7В застройката се наливат 1-2 черпака от бульона и се разбърква, за да се получи хомогенна смес. Супата се застройва и се разбърква.
8
Лучена супа с праз и топено сирене 8Стръковете магданоз и мащерка се завързват с дълъг конец.
9
Лучена супа с праз и топено сирене 9Букет "Гарни" се слага в тенджерата, като единият край на конеца остава извън нея. Супата се подправя с индийско орехче и къкри още 10 минути.
10
Лучена супа с праз и топено сирене 10При сервиране порциите могат да се гарнират с клонки мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


190 ДУШИ ОНЛАЙН
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
Дарко публикува рецептата Домашна паста
Zornica Atanasova коментира рецептата Супа с нахут и чоризо
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта