.png)
.png)
Бърза супа от карфиол
Лора и Стоян
Лучена супа с праз и топено сирене
Aпетитна супа със застройка от топено сирене и сметана, подправена с букет "Гарни"
Източник: Бон Апети
Дата: 31.10.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2-3 стръка праз
1 глава кромид лук
1 глава чесън
100 г топено сирене
100 мл готварска сметана
2 с. л. зехтин
1 с. л. краве масло
1 ч. л. настърган джинджифил
1 ч. л. сол
1 щипка индийско орехче
черен пипер на вкус
4-5 стръка магданоз
2-3 стръка прясна мащерка
1 глава кромид лук
1 глава чесън
100 г топено сирене
100 мл готварска сметана
2 с. л. зехтин
1 с. л. краве масло
1 ч. л. настърган джинджифил
1 ч. л. сол
1 щипка индийско орехче
черен пипер на вкус
4-5 стръка магданоз
2-3 стръка прясна мащерка
Начин на приготвяне:
1
Главата чесън се изпича необелена в силно загрята фурна за около 20 минути.
2
Зехтинът и кравето масло се сгорещяват в тенджера, сипват се нарязаните надребно кромид и праз лук и се запържват за 3-4 минути.
3
След това се подправят с настъргания джинджифил, похлупват се и се задушават на слаб огън, докато се карамелизират (за 5-10 минути). Ако е необходимо, може да се долее малко топла вода.
4
Изпеченият чесън се обелва, скилидките се намачкват с помощта на по-широк нож и се добавят към лука.
5
Зеленчуците се заливат с 1-1 1/2 л гореща вода (или бульон), посоляват се, подправят се с черен пипер и къкрят 10-15 минути.
6
Готварската сметана се загрява в отделен съд, добавя се топеното сирене и се бърка, докато то се разтопи.
7
В застройката се наливат 1-2 черпака от бульона и се разбърква, за да се получи хомогенна смес. Супата се застройва и се разбърква.
8
Стръковете магданоз и мащерка се завързват с дълъг конец.
9
Букет "Гарни" се слага в тенджерата, като единият край на конеца остава извън нея. Супата се подправя с индийско орехче и къкри още 10 минути.
10
При сервиране порциите могат да се гарнират с клонки мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
100 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
