Лятна пица

Изкусително запечена до златисто
Източник: Бон Апети
Дата: 15.07.2022

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
3 червени чушки
3 зелени чушки
2 тиквички
1 връзка босилек
250 г сирене „Моцарела“
100 г маслини „Каламата“

за тестото:
350 г брашно
2 с. л. зехтин
1 с. л. суха мая
1 с. л. мед
1 ч. л. сол

за соса:
1 кг домати
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
4 с. л. зехтин
1 с. л. захар
1 ч. л. сух риган


Начин на приготвяне:
1
Лятна пица
Маята се разтваря в 50 мл топла вода, заедно с меда. В купа се смесват брашното и солта, разтворената мая, още 120 мл вода и зехтинът.
2
Лятна пица 2
Замесва се гладко и еластично тесто. Оставя се да втаса. След това се разделя на 6 топки и отново се оставя да втаса.
3
Лятна пица 3
Доматите се режат на кубчета, а лукът – на полумесеци. Прехвърлят се в тава, овкусяват се накълцания чесън, ригана, зехтина и захарта. Разбъркват се добре и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, докато започнат да се карамелизират. След това се пасират.
4
Лятна пица 4
По желание сосът се прецежда. Овкусява се със сол и черен пипер.
5
Лятна пица 5
Чушките се пекат 30 минути в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, оставят се да се задушат, обелват се и се нарязват на жулиен.
6
Лятна пица 6
Тиквичките се режат на ленти по дължина, намазват се с малко зехтин и се пекат на грил тиган от двете страни. Изваждат се и се режат на жулиен.
7
Лятна пица 7
Маслините се режат на шайби, а моцарелата се накъсва.
8
Лятна пица 8
Топките тесто се разточват на тънки кръгли кори за пица. Мажат се със соса, поръсват се със зеленчуците и моцарелата.
9
Лятна пица 9
Пиците се пекат за 8–10 минути в загрята на 250 градуса фурна, с вентилатор.
10
Лятна пица 10
По желание се поднасят с листенца босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

02.08.2019
При втория опит вместо тесто използвах тортили и се получи много добре.
5.
Изпрати
лично съобщение

31.07.2019
Тестото не ми се получи.
4.
Изпрати
лично съобщение

01.07.2018
Пиците ми се получиха много добре. Вече ще използвам това тесто за пица.
3.
Изпрати
лично съобщение

10.06.2018
свежо
2.
Изпрати
лично съобщение

10.08.2016
Направих я но по дебела
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


177 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: