Макаронени мъфини

Дата: 18.09.2013

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

8 порции

Едно интересно предястие с паста, пармезан и чубрица

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 513

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г дребни макарони (стортини)
300 мл прясно мляко
80 г сирене „Пармезан“
2 жълтъка
150 г кашкавал
2 с. л. краве масло
2 с. л. брашно
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Пастата се сварява в 3 л подсолена вода, докато стане ал данте. Брашното се запържва в маслото, до златисто.
2		Налива се затопленото мляко и се бърка до получаването на гладък сос. Оставя се на котлона да кипне.
3		Отстранява се от огъня и към него се прибавят чубрицата, настъргания пармезан, черен пипер и жълтъците, като се бърка енергично, за да не се пресекат.
4		Накрая се слага и отцедената паста.
5		Във форми за мъфини се слагат квадратчета от пергаментова хартия и във всяко се сипва от макароните. Отгоре се разпределя настъргания кашкавал.
6		Мъфините се пекат за около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Оставят се да се охладят и се изваждат от формите и хартията.