.png)
Пица „Маргарита“
Нашите кулинари
Макарони със сирена и артишок на фурна
Ястие богато на много вкусове и аромати
Източник: Бон Апети
Дата: 11.06.2015
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г макарони
4 л вода
4 с. л. морска сол
1 буркан маринован артишок
4 л вода
4 с. л. морска сол
1 буркан маринован артишок
за соса от сирена:
500 г сирене „Маскарпоне“
150 г сирене „Горгонзола“
1/2 връзка див лук
1/2 връзка магданоз
2 щипки естрагон
сол и черен пипер
500 г сирене „Маскарпоне“
150 г сирене „Горгонзола“
1/2 връзка див лук
1/2 връзка магданоз
2 щипки естрагон
сол и черен пипер
за бешамела:
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
2 жълтъка
300 мл прясно мляко
200 г сирене „Пармезан“
1 с. л. доматен концентрат
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
2 жълтъка
300 мл прясно мляко
200 г сирене „Пармезан“
1 с. л. доматен концентрат
Начин на приготвяне:
1
Макароните се сваряват със солта във водата за 6–7 минути. После се отцеждат.
2
Маслото за бешамела се сгорещява в касерола и в него се запържва брашното.
3
Налива се топлото мляко – малко по-малко, за да не се образуват бучки.
4
Сваля се от огъня, сипва се настъргания пармезан и се бърка, докато се разтопи. Сипва се доматеният концентрат и отново се разбърква.
5
Прибавят се жълтъците – разбърква се хубаво.
6
Маскарпонето се затопля съвсем леко на котлона, дърпа се от огъня, прибавят се горгонзолата, естрагонът, наситнените див лук и магданоз.
7
Сосът се изсипва при пастата, разбърква се и се овкусява със сол и черен пипер.
8
Всичко се прехвърля в тава, заравнява се, покрива се с бешамела и отгоре се реди артишокът, нарязан надве по дължина.
9
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 16.04.2020 Вкусно
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
18.06.2015 Според мен всичко друго може да се замени , но не и горгонзолата, все пак тя е основната част от вкуса. Аз приготвих пастата , като изпозлвах 250 грама маскарпоне и 250 заквасена сметана, за да си спестя от цената, и добавих малко замразен спанак за цвят :) Дивия лук също мисля, че е задължителен, много приятен е вкуса с него. Пропуснах артишока, просто не ми се ходеше в по-голям магазин, но и така тази паста отива в моите любими. Следващия път ще го добавя.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
15.06.2015 Надежда, цената на сиренето Горгонзола е различна в различните магазини. Ако смяташ, че това сирене е скъпо може да използваш обикновено синьо сирене, като трябва само да имаш предвид, че неговата текстура е по-различна, но и с него ястието ще стане вкусно.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
11.06.2015 Искам да попитам това сирене Горгонзола много ли е скъпо ? И колко долу горе ще струват 150 гр ?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2014 яко
|
100 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Картофено руло с печени чушки
Биляна Спасова сготви Сладкиш „Негърче“
яна сготви Сладкиш с ябълки и канела
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
