Лазаня с броколи и сирена

Дата: 05.11.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

9 порции

Почитателите на италианската кухня няма да останат разочаровани от тази чудесна комбинация

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 929

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава броколи
200 г заквасена сметана
14 кори за лазаня без варене (около 2/3 пакет)
200 г топени сиренца натурални
250 г кашкавал
100 г синьо сирене

за бешамела:
2 с. л. краве масло
2 с. л. брашно
600 мл прясно мляко
3 жълтъка
индийско орехче на вкус
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Броколите се разделят на розички и се бланшират във вряща вода за около 3 минути. Охлаждат се под студена течаща вода.
2		Маслото за бешамела се сгорещява и в него се запържва брашното. При непрекъснато бъркане се налива млякото. Когато сосът леко се сгъсти, съдът се дърпа от огъня, добавят се жълтъците и се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче.
3		В тава се сипва от соса, няколко кори се слагат плътно една до друга и се заливат с малко сос. Слагат се броколи, начупено синьо сирене и топено сирене. Подрежда се втори ред кори, поливат се със сос, отгоре се разпределят броколи и се поръсва с настърган кашкавал. Третия ред е от кори, сос, броколи, синьо и топено сирене. Последният ред е от кори, сос и настърган кашкавал.
4		Ястието се пече на 180 градуса с вентилатор за 30 минути и се оставя леко да се охлади. Всяка порция се сервира гарнирана с по 1 с. л. заквасена сметана.