Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Мандраджийски пурички

Салата с карпачо от тиквички

Крокети от зелен фасул със салата от патладжани

Мандраджийски пурички

Хрупкави пурички от точени кори с плънка от три вида български сирена и балкански подправки

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 872

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори (400 г)
1 скилидка чесън
3 тиквички
5 сварени картофа
6–7 сушени домати
50 г обезкостени черни маслини
маково семе за поръсване
1 щипка чубрица
1/2 ч. л. самардала
1 яйце
10 сушени домати
30 г разтопено масло
150 г топено сирене
150 г кашкавал
150 г бяло саламурено сирене
6–7 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Сушените домати се заливат с топла вода и се оставят да набъбнат. Отцеждат се, 6-7 от тях се отделят за пюрето, останалите се наситняват.

Разбитото яйце се смесва с настърганите сирене и кашкавал, добавя се топеното сирене и се подправя с чубрицата и самардалата. Намачква се с вилица и се слагат и наситнените домати.

Точените кори се нарязват на квадратни парчета, два листа от квадратите се намазват с разтопеното масло и се покриват с още два квадрата, които се намазват с масло. Прибавят се още две кори, които също се намасляват и в средата се поставя от плънката.

Увиват се като плик, който се залепва, като краищата му се намазват с масло. Така се правят всички банички и се подреждат в намазнена тава.

Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато се зачервят. Щом са готови, се намазват с масло, поръсват се с маково семе и се запичат 2–3 минути.

Тиквичките се настъргват в кухненски робот и се запържват в предварително загрятото олио заедно с наситнената скилидка чесън. Добавят се наситнените сушени домати и маслини, посолява се и се слагат сварените картофи. Намачква се добре, разбърква се и се оттегля от огъня.

Подобни рецепти:

Балканско мезе "Ичера"