Пълнени чушки по гръцки

Дата: 13.07.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Чушки с плънка от сирене, риган и домати, изпечени във фурна и гарнирани със салата с патладжан

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

487 766

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг чушки
2 с. л. лимонов сок
3 с. л. майонеза
3 с. л. кисело мляко
4-5 с. л. зехтин
2-3 скилидки чесън
1 домат
10-15 г лук
1 кг патладжани
зехтин за поливане
1 ч. л. сух риган
2 яйца
500-600 г сирене
1/4 глава лук (30 г)
1 домат
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Чушките се почистват и се поставят за 3 минути в тенджера с вряща подсолена вода. След това веднага се охлаждат в съд с леденостудена вода, изцеждат се и се разрязват по дължина на половини.
2		Лукът се нарязва наситно и се смесва с намачканото с вилица сирене. Добавят се яйцата и нарязаният на малки парчета домат, поръсва се с риган и се меси с ръце.
3		Чушките се пълнят с приготвената смес, нареждат се в тава и всяка се полива с много зехтин. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30–40 минути.
4		Патладжаните се изпичат за 30 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна. След като изстинат, се обелват, нарязват се наситно и се поставят в купа заедно с обеления и нарязан на малки парчета домат, наситнения лук и счуканите с малко зехтин и сол скилидки чесън.
5		След това продуктите се разбъркват с майонезата и киселото мляко, подправят се със зехтин, лимонов сок и сол и хубаво се разбъркват. Сместа се намачква с преса за картофено пюре.
6		Салатата се поднася добре охладена като гарнитура към пълнените чушки.