Руло от патладжани с кисели краставички

Източник: Бон Апети
Дата: 17.06.2003
Руло от патладжани с кисели краставички
 
Необходими продукти:
250 г извара
6-7 патладжана
7-8 листа риган
3-4 листа босилек
2-3 кисели краставички
1/2 пакетче желатин
1-2 с. л. кисело мляко
1/2 ч. л. червен пипер



Начин на приготвяне:
1
Руло от патладжани с кисели краставички
Патладжаните се обелват, нарязват се на кръгчета, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок.
2
Руло от патладжани с кисели краставички 2
Отцедените патладжанени кръгчета се изплакват, подреждат се в намазнена тава и се пекат 10-15 минути в загрята до температура 220 градуса фурна.
3
Руло от патладжани с кисели краставички 3
Изварата се поставя в купа и се поръсва със сол, червен пипер, босилек и риган. Добавят се нарязаните на много ситно кисели краставички и киселото мляко и се разбърква.
4
Руло от патладжани с кисели краставички 4
Желатинът се залива със студена вода и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня и с част от него се намазва алуминиево фолио. Отгоре се подреждат изпечените патладжани и се поръсват с останалия желатин.
5
Руло от патладжани с кисели краставички 5
Върху половината патладжани се разпределя сместа от изварата и краставичките. Завива се руло, оставя се да стегне за няколко часа в хладилник, след което е готово за консумация.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: