Спанак "Рокфелер"

Популярно в американските бистра предястие от спанак с топено сирене и билков микс със сухари

Източник: Бон Апети

Дата: 28.09.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 571

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 ч. л. девесил
1/4 ч. л. чесън на прах
"Пармезан" за поръсване
750 г спанак
60-80 г топено сирене
30 г масло
30 г лук
4-5 сухара
2 домата
2 яйца
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. сушен копър

Начин на приготвяне:

Спанакът се бланшира в подсолена вряща вода. След това се изплаква със студена вода, отцежда се и се наситнява.

Лукът се нарязва наситно и се задушава в предварително загрятото масло. След 1 минута се добавя наситненият спанак, разбърква се и се задушава 2 минути.

Сухарите се натрошават в блендер, поръсват се с девесил, сушен копър и чесън на прах и се смилат.

Яйцата се разбиват с топеното сирене и солта. Сместа се изсипва в задушения спанак, разбърква се и щом яйцата се забулят, а сиренето се разтопи, се добавя натрошеният сухар.

Когато сухарът поеме излишната течност, от сместа с лъжица за сладолед се оформят топки и се поставят върху колелца домат с дебелина 1 пръст. Поръсват се с "Пармезан" (настърган на люспи с помощта на лъжица) и с натрошен сухар.

Подобни рецепти:

Миш-маш в купичка от патладжан