Марудники

Дата: 05.04.2007

Рецепта от родопското село Павелско

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

485 609

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
3 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
3 ч. л. сол
1 1/2 ч. л. захар
1/2 кубче мая
1 щипка сода
краве масло и сланина за намазване

Начин на приготвяне:

1		Маята се слага в купичка и се залива с 1 ч. ч. топла вода.
2		Разтворената мая се поръсва със захар, разбърква се и се сипва в дълбок съд.
3		В купичката се поръсва солта, налива се малко вода, разбърква се и се добавя в съда при маята.
4		Постепенно се сипва брашното, като се бърка.
5		Готовото тесто се похлупва и се оставя да втаса.
6		Киселото мляко се разбърква с яйцата и содата.
7		Сместа се налива в тестото и се разбърква добре.
8		Сачът се загрява и се намазва със сланина. Сипва се един черпак от тестото и се изпича до златисто от двете страни. (При липса на сач може да се използва тефлонов тиган за палачинки.)
9		По този начин се приготвят и останалите марудники. Намазват се с краве масло и се поднасят.