Милинките на баба Линка

Дата: 26.04.2012

2 часа

10 порции

Стоян споделя тайната за приготвяне на домашни милинки

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

114 131

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
1 кг брашно
2 ч. ч. прясно мляко
1 кубче жива мая (42 г)
1 щипка захар
1/2 ч. л. сол

за глазурата:
125 г краве маслo
3 с. л. брашно
40 г свинска мас
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Маята се смесва със захарта, 1/2 ч. ч. от топлото мляко и се разбърква. Поръсва се 1 щипка брашно и се оставя да шупне.
2		Брашното се пресява, прибавя се солта, и заедно с втасалата мая и останалото мляко се замесва тесто.
3		Оформят се 20 топки и се подреждат в намазнена с олио тава, на разстояние един пръст една от друга. Отгоре се намзават с олио. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат за един час.
4		Маслото, размекнато на стайна температура, маста, брашно и солта, се разбъркват с телена бъркалка, до получаване на еднородна смес.
5		С нея се намазват втасалите милинки - отгоре и между тях.
6		Пекат се в загрята на 230 градуса фурна, с вентилатор, за 25 минути.