Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Морковен пай със спанак и орехи

Джуркан боб

Картофено пюре с чушки

Морковен пай със спанак и орехи

Зеленчуково ястие върху микс от ориз "Басмати" и забранения императорски черен ориз

Източник: Бон Апети

Дата: 07.04.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 245

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г едри моркови
500 г спанак
50 г орехови ядки
2 скилидки чесън
1 глава лук
3-4 с. л. олио
2 ч. л. балсамов оцет
1 ч. л. захар
1 кубче пилешки бульон със зеленчуци
сол и бял пипер на вкус
100 г ориз "Басмати"
50 г черен ориз
20 мл бяло вино
2 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Черният ориз се сипва в тенджера с кипнала подсолена вода и се сварява за около 15 минути. След това се отцежда и се охлажда. По същия начин се приготвя оризът "Басмати" (вари се около 7 минути). Двата вида ориз се сотират заедно в загрятото олио.

Морковите се нарязват на фини лентички и се варят на пара, докато омекнат. Спанакът се бланшира в гореща вода.

Лукът се нарязва наситно и се задушава в нагорещеното олио. Прибавят се счуканите (смлени) наедро орехови ядки, посолява се и се сипва бланшираният спанак. Гаси се с балсамовия оцет и се глазира със захарта, след което се добавя наситненият чесън.

Лентите моркови се подреждат в шолички, като единият им край покрива дъното, а другият остава навън, така че да се получат морковени "купички". Вътре се разпределя плънката и се завива със свободните краища на лентите.

Бульонът се разтваря в 150 мл топла вода и се него се заливат пайовете. Поставят се тавичка с вода и се пекат 20 минути в умерено загрята фурна.

Готовият пай се обръща в подходяща чиния. Около него се сипва оризът, като се оформя венец. По желание порцията може да се украси с резени морков и лимон.

Подобни рецепти:

Леща в гювече с тофу и картофена коричка