Моряшко канапе

Дата: 30.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 030

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г сафрид
10 листа босилек
1/2 ч. л. сол
2–3 скилидки чесън
1 с. л. винен оцет
3–4 с. л. зехтин
1 глава червен лук
5 филии хляб
олио за пържене
брашно за овалване
1 домат

Начин на приготвяне:

1		Рибата се почиства, като вътрешностите се изваждат; главата, перките и костта се отстраняват. Подсушава се и се поръсва със сол. Всяко филе се набрашнява и се изпържва в предварително загрято олио.
2		Филиите се нареждат в предварително намаслена тава и се пекат при температура 200 градуса, докато се зачервят. След това се обръщат и се запичат и от другата страна.
3		Лукът се нарязва на колелца. В по-дълбок съд се слагат зехтинът, оцетът, намачканият чесън, солта и накъсаните листа босилек и се разбърква. Доматът се нарязва на тънки филии и се поставя да престои в маринатата.
4		Сервира се, като върху всяка изпечена филийка се поставя шайба лук, парче риба и резен домат и се залива с доматената марината.