.png)
.png)
Питка на кифли
Лора и Стоян
1 час и 30 минути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
0
1 679
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
1 кг брашно
1 ч.ч. хладка вода
1/2 кубче прясна мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
3 яйца (2-та жълтъка са за намазване)
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. олио
сирене по желание
1 ч.ч. хладка вода
1/2 кубче прясна мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
3 яйца (2-та жълтъка са за намазване)
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. олио
сирене по желание
Начин на приготвяне:
1
Активирайте маята в купа със захарта, 3 с.л. брашно и 1/2 от водата. Оставете на топло да шупне и удвои обема си. През това време пресейте брашното. Разделете го надве и в едната част сложете солта, активираната мая и останалите мокри съставки. Бъркайте с лъжица и постепенно добавяйте от другата част брашно. Понякога поема повече, друг по-малко брашно.
2
Замесете меко тесто в купата и го оставете да втаса около 30 минути на топло. Готовото тесто разделете на три – от едната трета направете малка питка със сирене. А другите 2/3 от тестото оставете в хладилника и на другия ден пригответе по-голяма питка.
3
Малката част тесто, вече втасало, разточете на кора, обилно я намажете с олио и поръсете със сирене. Навийте я на руло, леко изтънявайки и усуквайки. Оформете като охлюв и сложете върху хартия за печене в тава. Оставете да втаса отново.
4
Намажете с разбитите жълтъци, смесени с малко олио. Печете на 170-180 градуса за 25 минути без да отваряте фурната. После проверете с дървен шиш и сложете алуминиево фолио да не прегори. Печете още 10 минути. Извадете върху скара, покрийте с кърпа и оставете леко да се охлади.
Съвет:
Добре е да е топло помещението и продуктите да са на стайна температура
Съвет:
Добре е да е топло помещението и продуктите да са на стайна температура
Съвет:
Добре е да е топло помещението и да са продуктите на стайна температура .
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 04.01.2023 Това е от останалото тесто.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.01.2023 А, това е от останалото тесто, която изпекох на следващият ден!
|
148 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
