.png)
Печен крем с палачинки и горски плодове
Лора и Стоян
Нюйоркски чийзкейк
Тук ще откриете мека текстура, сладост, ванилия и много чисти и ясни усещания на вкуса
Източник: Бон Апети
Дата: 21.03.2013
1 час и 30 минути (и 2 часа за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
66
201 424
видяна
77
сготвена
Необходими продукти:
за основата:
200 г бисквити с масло
70 г краве масло
200 г бисквити с масло
70 г краве масло
за крема:
900 г крем сирене
200 г заквасена сметана
3 яйца (размер L)
200 г пудра захар
3 с. л. брашно
1 шушулка ванилия
900 г крем сирене
200 г заквасена сметана
3 яйца (размер L)
200 г пудра захар
3 с. л. брашно
1 шушулка ванилия
за поливане:
100 мл кленов сироп
100 мл кленов сироп
Начин на приготвяне:
1
Бисквитите се натрошават с ръце не много на ситно, към тях се прибавя и разтопеното краве масло и се разбърква.
2
Сместа се изсипва на дъното на кръгла форма за торта с диаметър 26 см (с хартия за печене на дъното) и се притиска с лъжица. Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна, без вентилатор, за около 10 минути, след това се охлажда.
3
В купа се разбиват с телена бъркалка крем сиренето (оставено на стайна температура) и захарта.
4
Към тях се добавят заквасената сметана, семенцата от шушулката ванилия и яйцата (на стайна температура), едно по едно, като не трябва да се вкарва прекалено много въздух, защото чийзкейка се напуква при печене. Разбърква се с бъркалка. Накрая се прибавя и брашното и отново се разбива.
5
Сместа се изсипва върху хрупкавия блат.
6
Пече се в загрята на 160 градуса фурна, без вентилатор, за 40 минути. Трябва да остане леко течен в средата. След като се изключи фурната, е добре да поседи вътре 15 минути, за да не се напука. След това се охлажда добре в хладилник поне за 2 часа. Чийзкейкът се нарязва и се поднася полят с кленов сироп.
Подобни рецепти:
Коментари (31)
| 31. |
Изпрати
лично съобщение |
04.03.2018 Да, Руми, разбира се, може да гарнираш и със сладко по твой вкус. Принципно ние обикновено използваме натурално крем сирене Филаделфия, което е с по-фина текстура и не е толкова солено, колкото стандартното сирене „Крема“ (в пакетче).
|
| 30. |
Изпрати
лично съобщение |
02.03.2018 И може ли вместо с кленов сироп да се начаже със сладко?
|
| 29. |
Изпрати
лично съобщение |
02.03.2018 Здравейте! Каква е раликата между крем сирене и крема сирене?
|
| 28. |
Изпрати
лично съобщение |
23.03.2017 Тъй като има яйца, може да пробвате да го печете на още по-бавна фурна 120 градуса без вентилатор - на принципа на крем-карамела!Просто увеличете времето на 1 час! Пробвайте! Не се отчайвайте
|
| 27. |
Изпрати
лично съобщение |
17.02.2017 Елица, виж стъпка 6 от рецептата.
|
62 ДУШИ ОНЛАЙН
Daniela Guneva сготви Картофени хлебчета
Lora Terziyska-Kiryakova се регистрира в сайта.
Лозинка Иванова се регистрира в сайта.
Lora Terziyska-Kiryakova се регистрира в сайта.
Mihaela Ivanova сготви Триъгълни банички
Mihaela Ivanova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Майстори на домашните сирена се събират в Черни Ви...За трета поредна година тетевенското село Черни Вит събира майстори на домашните сирена. Организатор на...
Хитовите тиквички на Стенли ТучиОт известно време следим с любопитство кулинарните изяви на актьора Стенли Тучи. Наскоро той издаде...
Топ 4 на плодовете, които ни помагат да отслабнемГастроентеролозите ги обожават, заради високото съдържание на фибри Всички знаем, че плодовете съдържат въглехидрати и естествена...
Трябва ли да съхранявате лимоните в хладилник?Вероятно познавате много хора (може би и вие сте сред тях), които съхраняват лимони в...
Ястието, към което Скарлет Йохансон е пристрастенаОт богатите и известните обикновено очакваме да хапват малки порции изискана храна. Понякога обаче и звездите...
БЮЛЕТИН
