Обърнат кейк с цитруси

Дата: 25.02.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

10 порции

Със свеж вкус и аромат

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 606

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
260 г брашно
200 г захар
20 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
125 мл зехтин
1 пакетче бакпулвер
2 с. л. мед (+ за сервиране)
1/2 ч. л. кардамон
микс от цитруси (портокал, грейпфрут, лимон, лайм)

Начин на приготвяне:

1		В касерола се загряват 50 г захар, медът и маслото, докато захарта се разтопи и се получи карамел.
2		Излива се в кръгла керамична тавичка.
3		По 2–3 шайби от всеки цитрус се подреждат плътно върху карамела в тавата, като се застъпват.
4		Яйцата се разбиват много добре с останалата захар и ваниловата захар, прибавят се кардамонът и зехтинът и отново се разбива.
5		Останалите цитруси се изстискват – трябва да се получи 130 мл сок, който се сипва към разбитите яйца.
6		Прибавят се брашното и бакпулверът и се разбива.
7		Тестото се излива върху плодовете.
8		Сладкишът се пече около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
9		Охлажда се 10 минути, обръща се, полива се с мед и се поднася.