Обърнат тарт с круши и кестени

Дата: 31.10.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 средно големи круши
200 г кестени
200 г синьо сирене
50 г краве масло
2 стръка мащерка
3 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
200 г брашно
125 г краве масло
50 г ръжено брашно
1 стрък розмарин
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Обърнат тарт с круши и кестениРозмаринът се наситнява, а маслото се нарязва на кубчета.
2
Обърнат тарт с круши и кестени 2Двата вида брашно, солта и розмаринът се разбъркват, добавя се маслото и се претрива с ръце, така че да се получат трохи.
3
Обърнат тарт с круши и кестени 3Сипват се 2–3 с. л. студена вода и се разбърква. Тестото се оформя като диск и се завива с фолио за свежо съхранение. Прибира се в хладилник за 30 минути.
4
Обърнат тарт с круши и кестени 4Кестените се цепват на кръст в основата и се пекат 15–20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
5
Обърнат тарт с круши и кестени 5Обелват се, докато са още топли и се накълцват на едро.
6
Обърнат тарт с круши и кестени 6Крушите се обелват и се почистват от семките. Режат се на сравнително тънки парчета по дължина.
7
Обърнат тарт с круши и кестени 7Маслото се разтопява в съда, в който ще се пече тартът. В него се слагат първо крушите, които се готвят, докато леко омекнат. След това се подреждат ветрилообразно.
8
Обърнат тарт с круши и кестени 8Върху тях се поръсват накълцаните кестени, натрошеното сирене, накълцаната мащерка, меда, сол и черен пипер.
9
Обърнат тарт с круши и кестени 9Тестото се разточва, слага се най-отгоре, като се подпъхва отстрани.
10
Обърнат тарт с круши и кестени 10Тартът се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 30 минути.
11
Обърнат тарт с круши и кестени 11След като се извади, се обръща.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


nicol_ina се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Тиквени палачинки с мед
Tomislav Todorov се регистрира в сайта.
Юлия ефтимова се регистрира в сайта.
Гергана Антонова се регистрира в сайта.
meri_bo се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта