Обърнат тарт с круши и кестени

С вкус на есен
Източник: Бон Апети
Дата: 02.11.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 средно големи круши
200 г кестени
200 г синьо сирене
50 г краве масло
2 стръка мащерка
3 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус

за тестото:
200 г брашно
125 г краве масло
50 г ръжено брашно
1 стрък розмарин
1 ч. л. сол


Начин на приготвяне:
1
Обърнат тарт с круши и кестени
Розмаринът се наситнява, а маслото се нарязва на кубчета.
2
Обърнат тарт с круши и кестени 2
Двата вида брашно, солта и розмаринът се разбъркват, добавя се маслото и се претрива с ръце, така че да се получат трохи.
3
Обърнат тарт с круши и кестени 3
Сипват се 2–3 с. л. студена вода и се разбърква. Тестото се оформя като диск и се завива с фолио за свежо съхранение. Прибира се в хладилник за 30 минути.
4
Обърнат тарт с круши и кестени 4
Кестените се цепват на кръст в основата и се пекат 15–20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
5
Обърнат тарт с круши и кестени 5
Обелват се, докато са още топли и се накълцват на едро.
6
Обърнат тарт с круши и кестени 6
Крушите се обелват и се почистват от семките. Режат се на сравнително тънки парчета по дължина.
7
Обърнат тарт с круши и кестени 7
Маслото се разтопява в съда, в който ще се пече тартът. В него се слагат първо крушите, които се готвят, докато леко омекнат. След това се подреждат ветрилообразно.
8
Обърнат тарт с круши и кестени 8
Върху тях се поръсват накълцаните кестени, натрошеното сирене, накълцаната мащерка, меда, сол и черен пипер.
9
Обърнат тарт с круши и кестени 9
Тестото се разточва, слага се най-отгоре, като се подпъхва отстрани.
10
Обърнат тарт с круши и кестени 10
Тартът се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 30 минути.
11
Обърнат тарт с круши и кестени 11
След като се извади, се обръща.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


144 ДУШИ ОНЛАЙН
dora_nikolova се регистрира в сайта.
Boyana Kuyumdzhieva се регистрира в сайта.
polinafernandez се регистрира в сайта.
Natalia17 се регистрира в сайта.
nansieta коментира рецептата Бяла супа с топчета
Nevena коментира рецептата Малинова торта
Десислава Христова се регистрира в сайта.
imnlv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: